Sì Savuto Rosato Calabria DOC 2024 | Colacino

L’etichetta

Sì Savuto Rosato – Calabria DOC è il rosato prodotto dalla cantina Colacino Wines che racconta la dimensione più fresca e conviviale della viticoltura del Savuto. Il vino nasce da Magliocco e Greco Nero, vitigni autoctoni calabresi che, vinificati in rosato, esprimono freschezza e fragranza aromatica. Questa etichetta rappresenta una delle interpretazioni più eleganti dei rosati della Calabria interna.

Vinificazione e affinamento

Le uve vengono vinificate con breve macerazione sulle bucce, tecnica che consente di ottenere il caratteristico colore rosato e di preservare i profumi varietali. La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata, mantenendo così freschezza e precisione aromatica.

Profilo sensoriale

Nel calice Sì Savuto Rosé si presenta con un colore rosa tenue brillante. Il bouquet aromatico è caratterizzato da note di fragola e piccoli frutti rossi, accompagnate da leggere sfumature floreali. Al palato il vino è fresco, sapido e armonioso, con una buona acidità che rende il sorso piacevole e dinamico.

Identità del vino

Sì Savuto Rosé rappresenta una delle espressioni più fresche della produzione Colacino. Il vino nasce per valorizzare i vitigni autoctoni del Savuto attraverso uno stile elegante e contemporaneo, capace di esprimere la freschezza e la luminosità del territorio.

Il vino a tavola

Grazie alla sua freschezza e alla sua versatilità, Sì Savuto Rosé si abbina perfettamente con antipasti mediterranei, piatti di pesce e insalate estive, ma è ideale anche come vino da aperitivo.

La cantina

La cantina Colacino Wines nasce nel 1968 a Marzi, nel territorio del Savuto, da una piccola produzione familiare voluta dal medico Vittorio Colacino. Oggi l’azienda è guidata dai figli Mauro e Maria Teresa Colacino, che continuano il progetto vitivinicolo mantenendo forte il legame con la tradizione e introducendo innovazioni nella gestione aziendale e nella produzione dei vini.
I vigneti si trovano tra 450 e 550 metri di altitudine nelle colline del Savuto, un territorio caratterizzato da suoli vocati alla viticoltura e da un clima ideale per la coltivazione dei vitigni autoctoni calabresi.