Matina Rosso Calabria IGP 2024 | Dei Padri Fondatori

L’etichetta

Matina – Calabria IGP Rosso è un vino che rappresenta una delle espressioni più semplici ma autentiche della linea Campoverde, pensata per valorizzare i vitigni autoctoni calabresi attraverso uno stile diretto e accessibile. Ottenuto da uve Magliocco in purezza, vitigno storico della Calabria tirrenica e ionica, questo vino nasce nella zona della Piana di Sibari, un’area caratterizzata da clima mediterraneo, buona esposizione e condizioni favorevoli alla maturazione delle uve .
Il Magliocco, per lungo tempo utilizzato in assemblaggio, è oggi sempre più valorizzato in purezza per la sua capacità di esprimere eleganza, struttura e una chiara identità territoriale . In questa versione, Matina si propone come un rosso immediato ma coerente, capace di raccontare il territorio con semplicità e precisione, mantenendo un equilibrio tra tradizione e bevibilità quotidiana.

Vinificazione e affinamento

Le uve vengono raccolte nel momento della piena maturazione e sottoposte a vinificazione tradizionale, con macerazione sulle bucce e fermentazione in acciaio a temperatura controllata, così da estrarre colore, aromi e struttura.
In alcuni casi si procede con una breve macerazione prefermentativa a freddo, utile a esaltare il profilo aromatico del vitigno, mantenendo al contempo freschezza e pulizia espressiva .
L’affinamento avviene prevalentemente in acciaio, con tecniche come la micro-ossigenazione che contribuiscono ad arrotondare i tannini e a rendere il vino più armonico, senza alterarne lo stile diretto e immediato.

Profilo sensoriale

Nel calice Matina si presenta con un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, segno di freschezza e giovinezza . Il bouquet è diretto e fragrante, con note di amarena, fragola e piccoli frutti rossi, accompagnate da leggere sfumature speziate .
Al palato il vino è equilibrato, morbido e scorrevole, con tannini leggeri e ben integrati che rendono la beva piacevole e dinamica. La struttura è media, con una buona freschezza che sostiene il sorso e una chiusura pulita, caratterizzata da ritorni fruttati.

Identità del vino

Matina Rosso rappresenta una delle interpretazioni più immediate del Magliocco, un vino che punta su semplicità, equilibrio e riconoscibilità territoriale. È una bottiglia pensata per una beva quotidiana ma consapevole, capace di esprimere il carattere del vitigno senza eccessi, con uno stile coerente e accessibile.

Il vino a tavola

Grazie alla sua struttura equilibrata e alla sua bevibilità, Matina si presta a numerosi abbinamenti, risultando ideale per accompagnare primi piatti con sughi di carne, carni rosse, arrosti e piatti della cucina tradizionale, ma anche preparazioni semplici e quotidiane .
La sua versatilità lo rende adatto sia a contesti informali sia a pasti completi, mantenendo sempre una buona armonia tra struttura e freschezza.

La Cantina

Campoverde Agricola S.p.A. è l’azienda madre che sviluppa le proprie linee di prodotto vinicole e agricole nel territorio della Calabria. Il vino Hiuri fa parte della gamma Campoverde, distinta dalla linea Tenute Ferrocinto per alcune etichette di fascia qualitativa diversa o destinata a segmenti differenti di mercato. Campoverde Agricola S.p.A. ha sede a Castrovillari (Cosenza), in un’area caratterizzata da condizioni pedoclimatiche ideali per la viticoltura, con vigneti esposti su colline ai piedi del Parco Nazionale del Pollino. L’azienda pone grande attenzione alla qualità delle uve e alla gestione agronomica dei vigneti, con l’obiettivo di esprimere vini coerenti con la tradizione vitivinicola calabrese e adatti a un consumo quotidiano e conviviale.