Micah Bianco Calabria IGP 2024 | Malaspina

L’etichetta

Micah – Calabria IGP Bianco è una delle espressioni più luminose e rappresentative della produzione dell’Azienda Vinicola Malaspina, realtà situata a Melito di Porto Salvo, nell’estrema punta meridionale della Calabria. Questo vino nasce da Greco Bianco in purezza, vitigno profondamente radicato nella tradizione regionale, capace di esprimere freschezza, aromaticità e un forte legame con il territorio. Micah si distingue per la sua capacità di raccontare la dimensione più mediterranea della Calabria, fatta di luce, mare e ventilazione costante, elementi che contribuiscono a definire un profilo elegante e armonioso. È un bianco che si inserisce nella produzione aziendale come una delle etichette più riconoscibili, capace di coniugare immediatezza e finezza espressiva.

Vinificazione e affinamento

Le uve vengono raccolte manualmente nel momento della piena maturazione aromatica, così da preservare l’equilibrio tra freschezza e intensità olfattiva. Dopo la vendemmia si procede con una pressatura soffice, fondamentale per ottenere un mosto limpido e delicato, seguito da fermentazione in acciaio a temperatura controllata, tecnica che consente di mantenere intatte le caratteristiche varietali del Greco Bianco. Il vino prosegue poi con un periodo di affinamento in acciaio, che contribuisce a stabilizzare il profilo aromatico e a sviluppare maggiore armonia. L’intero processo produttivo è orientato alla valorizzazione del vitigno, mantenendo uno stile pulito, fragrante e coerente con la filosofia aziendale.

Profilo sensoriale

Nel calice Micah si presenta con un colore giallo paglierino brillante, luminoso e invitante. Il bouquet è ampio e generoso, caratterizzato da note di frutta fresca, agrumi e sfumature floreali, che si aprono progressivamente nel bicchiere. Al palato il vino è fresco, equilibrato e armonioso, con una buona acidità che dona slancio e una struttura che accompagna il sorso senza appesantirlo. Il finale è pulito e persistente, con una chiusura che richiama le sensazioni fruttate e minerali.

Identità del vino

Micah rappresenta una delle interpretazioni più autentiche del Greco Bianco secondo Malaspina. È un vino che punta sulla freschezza, sulla precisione aromatica e sulla capacità di raccontare il territorio in modo diretto ma elegante, offrendo una lettura contemporanea della tradizione calabrese.

Il vino a tavola

Grazie alla sua freschezza e alla sua versatilità, si abbina perfettamente con piatti di pesce, crostacei, antipasti e cucina mediterranea, risultando ideale anche come aperitivo. È un vino che accompagna con equilibrio preparazioni semplici ma ricche di sapore.

La cantina

L’Azienda Vinicola Malaspina nasce nel 1967 a Melito di Porto Salvo, in provincia di Reggio Calabria, e rappresenta una realtà profondamente legata al territorio e alla tradizione familiare. Da generazioni la famiglia Malaspina coltiva la vite con passione, valorizzando vitigni autoctoni come Greco Bianco, Gaglioppo, Nerello e Magliocco. I vigneti si estendono tra colline e aree costiere affacciate sul Mar Ionio, in un contesto caratterizzato da sole, vento e forte identità mediterranea. L’azienda si distingue per una produzione attenta e coerente, orientata alla qualità e alla valorizzazione del patrimonio enologico calabrese.