Patros Pietro Rosso Calabria IGP 2020 | Malaspina

L’etichetta

Patros Pietro – Calabria IGP Rosso è una delle etichette più rappresentative e identitarie della produzione dell’Azienda Vinicola Malaspina, un vino che nasce con l’obiettivo di esprimere la parte più profonda e strutturata del territorio. Il nome richiama una dimensione familiare e storica, legata alle radici della cantina e alla tradizione tramandata nel tempo. Prodotto da vitigni autoctoni calabresi, questo vino si distingue per un profilo più intenso e complesso, capace di raccontare la Calabria attraverso una visione più matura ed evoluta. È una bottiglia che si colloca tra le espressioni più importanti dell’azienda, pensata per valorizzare il potenziale del territorio e offrire un vino di maggiore struttura e personalità.

Vinificazione e affinamento

Le uve vengono raccolte manualmente nel momento della piena maturazione fenolica, quando riescono a esprimere al meglio concentrazione e complessità aromatica. Dopo la vendemmia si procede con una vinificazione in rosso, con fermentazione in acciaio a temperatura controllata e una macerazione prolungata sulle bucce, necessaria per estrarre le componenti nobili del vino. Successivamente il vino affronta un periodo di affinamento che può includere il passaggio in legno, fase fondamentale per sviluppare struttura, profondità e armonia. Questo processo consente di ottenere un vino più evoluto, in cui le componenti si integrano in modo equilibrato, dando vita a un profilo complesso ma armonioso.

Profilo sensoriale

Nel calice Patros Pietro si presenta con un colore rosso intenso e profondo, con riflessi che evidenziano la concentrazione del vino. Il bouquet è ampio e stratificato, con note di frutta rossa matura, spezie, tabacco e leggere sfumature evolutive, che si sviluppano progressivamente nel bicchiere. Al palato il vino è strutturato, avvolgente ed elegante, con tannini presenti ma ben integrati e una buona persistenza. Il finale è lungo e armonioso, con una chiusura che richiama le sensazioni olfattive.

Identità del vino

Patros Pietro rappresenta una delle espressioni più complete e profonde della produzione Malaspina. È un vino che unisce tradizione, struttura e capacità evolutiva, offrendo una lettura più complessa e autorevole del territorio calabrese.

Il vino a tavola

Grazie alla sua struttura e alla sua maggiore complessità, Patros Pietro si presta ad abbinamenti più importanti e strutturati, risultando ideale per una cucina ricca e intensa. Si abbina perfettamente con carni rosse, arrosti, brasati e selvaggina, dove la sua componente tannica e la sua profondità aromatica riescono a sostenere la succulenza e la ricchezza dei piatti. Ottimo anche con formaggi stagionati e preparazioni a base di carne saporite, si integra con grande efficacia nella cucina tradizionale calabrese, valorizzandone i contrasti e le intensità. La sua persistenza e la sua struttura lo rendono adatto anche a momenti più importanti, accompagnando piatti complessi e contribuendo a creare un’esperienza gastronomica completa e appagante.

La cantina

L’Azienda Vinicola Malaspina nasce nel 1967 a Melito di Porto Salvo, in provincia di Reggio Calabria, e rappresenta una realtà profondamente legata al territorio e alla tradizione familiare. Da generazioni la famiglia Malaspina coltiva la vite con passione, valorizzando vitigni autoctoni come Greco Bianco, Gaglioppo, Nerello e Magliocco. I vigneti si estendono tra colline e aree costiere affacciate sul Mar Ionio, in un contesto caratterizzato da sole, vento e forte identità mediterranea. L’azienda si distingue per una produzione attenta e coerente, orientata alla qualità e alla valorizzazione del patrimonio enologico calabrese.