Magliocco Rosso Bio Calabria IGT 2024 | Montebalti

L’etichetta

Magliocco Rosso Bio – Calabria Rosso IGT è un vino rosso biologico prodotto dalla Cantina Montebalti, ottenuto da Magliocco in purezza, uno dei vitigni autoctoni più rappresentativi della tradizione vitivinicola calabrese. Questa etichetta nasce con l’obiettivo di valorizzare il carattere autentico del Magliocco, varietà storica della regione capace di esprimere vini ricchi di personalità e profondamente legati al territorio. Le uve vengono coltivate nei vigneti dell’azienda seguendo i principi dell’agricoltura biologica, nel rispetto dei ritmi naturali della terra e dell’equilibrio dell’ambiente. Il risultato è un vino che racconta la Calabria attraverso la purezza del vitigno e la vocazione mediterranea dei vigneti di Altomonte.

Vinificazione e affinamento

Le uve di Magliocco vengono raccolte al momento della piena maturazione per preservare l’equilibrio tra struttura, freschezza e intensità aromatica. Dopo la vendemmia, la vinificazione avviene con una fermentazione a temperatura controllata, processo che consente di estrarre il colore e gli aromi tipici del vitigno mantenendo allo stesso tempo eleganza e finezza. Durante la macerazione sulle bucce si sviluppano struttura e complessità aromatica, mentre le successive fasi di affinamento permettono al vino di raggiungere equilibrio e armonia tra le diverse componenti gustative. Il risultato è un rosso che esprime con autenticità il carattere del Magliocco e la qualità della materia prima.

Profilo sensoriale

Nel calice il Magliocco Rosso Bio si presenta con un colore rosso rubino brillante, intenso e luminoso. Il bouquet aromatico è fresco e fragrante, con sentori di ciliegia, prugna e ribes, accompagnati da leggere note floreali e sfumature speziate che arricchiscono il profilo olfattivo. Al palato il vino risulta equilibrato e armonioso, con una buona acidità che dona freschezza al sorso e tannini morbidi che contribuiscono alla piacevolezza della beva. La leggera sapidità e la struttura elegante rendono il finale persistente e piacevolmente fruttato.

Identità del vino

Magliocco Rosso Bio rappresenta una delle espressioni più autentiche della produzione della Cantina Montebalti. Il vino nasce per valorizzare uno dei vitigni simbolo della Calabria attraverso una produzione biologica attenta alla qualità e al rispetto del territorio. La scelta della vinificazione in purezza consente di esprimere pienamente il carattere del Magliocco, offrendo un rosso che racconta la tradizione vitivinicola calabrese con uno stile elegante, fresco e territoriale.

Il vino a tavola

Grazie alla sua struttura equilibrata e alla sua piacevole freschezza, il Magliocco Rosso Bio si abbina perfettamente con primi piatti con sughi di carne, arrosti e carni rosse, ma accompagna con grande equilibrio anche salumi e formaggi stagionati della tradizione mediterranea. La sua bevuta armoniosa e la buona persistenza aromatica lo rendono un vino ideale per momenti conviviali e per piatti della cucina tradizionale calabrese.

La Cantina

La Cantina Montebalti è una realtà vitivinicola situata nel territorio di Altomonte, in provincia di Cosenza, nel cuore della Calabria. L’azienda si dedica alla produzione di vini biologici con l’obiettivo di valorizzare il territorio e i vitigni tradizionali della regione. I vigneti sono coltivati in un ambiente naturale caratterizzato da sole, vento e stagioni ben definite, elementi che contribuiscono a definire l’identità dei vini prodotti. La filosofia aziendale è orientata al rispetto della natura e alla valorizzazione dei vitigni autoctoni calabresi, come Magliocco, Mantonico e Malvasia, affiancati da altre varietà utilizzate per la produzione delle diverse etichette della cantina. Attraverso una produzione artigianale e attenta alla qualità, Montebalti propone vini che raccontano il paesaggio e la tradizione enologica della Calabria, mantenendo un forte legame tra territorio, natura e identità vitivinicola.