Olio Extra Vergine d’Oliva al Tartufo Nero 100 ml | Sassone Tartufi

Il prodotto

L’Olio Extra Vergine d’Oliva al Tartufo Nero di Sassone Tartufi è una proposta raffinata che unisce la qualità dell’olio EVO al profumo intenso del tartufo nero, creando un prodotto elegante e strutturato. A differenza dei condimenti su base neutra, qui l’olio extravergine contribuisce attivamente al profilo gustativo, offrendo maggiore rotondità. Il risultato è un condimento dal gusto armonico e persistente, in cui le note fruttate dell’olio si fondono con l’aroma profondo e leggermente terroso del tartufo nero. È pensato per chi cerca un’esperienza più autentica e completa, capace di arricchire i piatti senza coprirli ma esaltandoli con equilibrio. Prodotto che rappresenta perfettamente la filosofia Sassone: rendere il tartufo accessibile mantenendo un alto livello qualitativo.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto per essere utilizzato a crudo, è ideale su pasta, risotti e tagliolini, dove esalta il piatto con una nota elegante e persistente. Ottimo su uova, carpacci di carne, filetti e piatti a base di pesce, ma anche su verdure grigliate e insalate, dove dona profondità aromatica senza appesantire. Eccellente anche su bruschette e crostini, oppure per rifinire piatti già pronti: bastano poche gocce per trasformare una preparazione semplice in un’esperienza gourmet.

Materie prime

Il prodotto è composto principalmente da olio extravergine di oliva, arricchito con aroma ed estratto di tartufo nero. L’utilizzo dell’olio EVO (spesso oltre il 97%) garantisce qualità e struttura, mentre il tartufo conferisce il profilo aromatico caratteristico. La combinazione crea un condimento equilibrato, in cui la base non è neutra ma parte integrante del gusto.

Benefici nutrizionali

L’olio extravergine di oliva è naturalmente ricco di grassi buoni e composti antiossidanti, contribuendo a una dieta equilibrata. Il prodotto va utilizzato in piccole quantità, risultando quindi leggero nell’apporto calorico ma molto efficace dal punto di vista aromatico. Il tartufo, pur presente in tracce, aggiunge valore sensoriale più che nutrizionale.

L’azienda

Sassone Tartufi nasce alla fine degli anni ’90 da una passione autentica per la ricerca del tartufo, trasformata nel tempo in una realtà imprenditoriale strutturata. Tutto ha origine da Egidio Sassone, che iniziò come cercatore per passione, accompagnato dai suoi cani, nei boschi tra Calabria e Basilicata. Con il passare degli anni, questa attività si è evoluta grazie alla collaborazione con tartufai locali, fino a diventare un’azienda specializzata nella selezione e trasformazione del tartufo. Il territorio, ricco di biodiversità e ideale per la crescita spontanea del tartufo, gioca un ruolo fondamentale nella qualità del prodotto.