Salsa Tartufata 170 gr | Sassone Tartufi

Il prodotto

La Salsa Tartufata Sassone Tartufi è il condimento simbolo della cucina al tartufo, una preparazione ricca e aromatica che unisce il tartufo nero estivo ai funghi, creando un equilibrio perfetto tra intensità e rotondità. Si tratta di una crema dal gusto pieno e avvolgente, in cui il tartufo dona profondità aromatica mentre i funghi contribuiscono a rendere il profilo più morbido e accessibile. Il risultato è una salsa vellutata, saporita e ben bilanciata, ideale sia per chi già conosce il tartufo sia per chi si avvicina per la prima volta a questo ingrediente. Considerata la ricetta più tradizionale tra i prodotti al tartufo, rappresenta una vera base gastronomica, capace di adattarsi a moltissime preparazioni senza mai risultare eccessiva.

Abbinamenti gastronomici

Perfetta su bruschette e crostini, è ideale come antipasto semplice ma di grande effetto. Ottima per primi piatti come pasta, risotti e lasagne, dove si amalgama facilmente creando una crema ricca e profumata. Si presta molto bene anche per secondi piatti: carne, uova, frittate e contorni, ma anche pizze e preparazioni veloci. È una salsa estremamente versatile, perfetta sia per cucina quotidiana che per piatti più raffinati. Tipico uso: con burro, parmigiano o besciamella per ottenere condimenti ancora più cremosi

Materie prime

La salsa è realizzata con funghi prataioli coltivati, olio di semi di girasole, tartufo estivo (circa 5%), olive nere, sale, aglio, prezzemolo e aromi Questa combinazione è tipica della salsa tartufata tradizionale:

• i funghi danno struttura
• il tartufo dà aroma
• le olive e le erbe completano il profilo

Il risultato è una base equilibrata, naturale e molto versatile.

Benefici nutrizionali

I funghi sono naturalmente poveri di grassi e ricchi di fibre, contribuendo a rendere il prodotto equilibrato. L’olio apporta energia, mentre il tartufo aggiunge valore sensoriale più che nutrizionale. È un condimento da utilizzare in quantità moderate, ideale per arricchire i piatti senza appesantirli.

L’azienda

Sassone Tartufi nasce alla fine degli anni ’90 da una passione autentica per la ricerca del tartufo, trasformata nel tempo in una realtà imprenditoriale strutturata. Tutto ha origine da Egidio Sassone, che iniziò come cercatore per passione, accompagnato dai suoi cani, nei boschi tra Calabria e Basilicata. Con il passare degli anni, questa attività si è evoluta grazie alla collaborazione con tartufai locali, fino a diventare un’azienda specializzata nella selezione e trasformazione del tartufo. Il territorio, ricco di biodiversità e ideale per la crescita spontanea del tartufo, gioca un ruolo fondamentale nella qualità del prodotto.