Lacrima Nera Rosso Riserva Terre di Cosenza DOP 2013 | Feudo dei Sanseverino

L’etichetta

Lacrima Nera 2013 – Pollino Rosso Riserva DOP Terre di Cosenza è un vino che rappresenta una delle espressioni più profonde e identitarie della produzione del Feudo dei Sanseverino, realtà situata nel territorio di Saracena, all’interno del Parco Nazionale del Pollino. Ottenuto da uve autoctone di Lacrima Nera in purezza, vitigno tradizionale calabrese coltivato a basse rese e secondo pratiche attente, questo vino si inserisce nella denominazione Terre di Cosenza DOP come interpretazione autentica e territoriale. L’annata 2013 si distingue per un profilo maturo e complesso, capace di esprimere pienamente le caratteristiche del vitigno e del contesto pedoclimatico di origine, offrendo una lettura intensa, elegante e fortemente legata alla tradizione locale.

Vinificazione e affinamento

Le uve vengono raccolte manualmente e vinificate in purezza, con una lavorazione attenta volta a preservare l’identità varietale della Lacrima Nera. Dopo una fermentazione in acciaio a temperatura controllata, il vino viene avviato a un lungo affinamento in barriques, della durata di circa 12-16 mesi, come indicato in etichetta. Questo passaggio consente una lenta evoluzione, favorendo lo sviluppo di complessità aromatica e l’integrazione tra componente fruttata e note derivanti dal legno. Il vino prosegue poi con un ulteriore affinamento in bottiglia, durante il quale si armonizza ulteriormente, dando vita a una struttura equilibrata e definita. La scelta di non filtrare il vino contribuisce a preservarne autenticità e integrità espressiva.

Profilo sensoriale

Nel calice Lacrima Nera 2013 si presenta con un colore rosso rubino intenso e brillante, segno di concentrazione e maturità. Il bouquet è ampio e articolato, con note di amarena, frutta rossa matura ed erbe aromatiche, accompagnate da eleganti sfumature vanigliate e speziate derivanti dall’affinamento in legno. Al palato il vino è pieno, morbido e sapido, con una struttura armonica e complessa che valorizza il carattere del vitigno. La trama è equilibrata, con una buona persistenza e una chiusura lunga e coerente, che richiama le sensazioni olfattive.

Identità del vino

Lacrima Nera 2013 rappresenta una delle espressioni più evolute e strutturate di questo vitigno raro e identitario. È un vino che racconta una Calabria meno conosciuta ma profondamente autentica, capace di esprimere carattere, eleganza e profondità attraverso una produzione limitata e fortemente territoriale.

Il vino a tavola

Grazie alla sua struttura e alla sua complessità aromatica, Lacrima Nera 2013 si presta ad abbinamenti importanti, risultando ideale per accompagnare primi piatti della tradizione calabrese, carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, dove riesce a sostenere la ricchezza dei sapori senza perdere equilibrio. Si abbina con particolare efficacia a preparazioni intense e strutturate, offrendo un’esperienza gastronomica completa e appagante. È un vino che si esprime al meglio anche in contesti di degustazione più meditativi.

La cantina

Il Feudo dei Sanseverino è una realtà vitivinicola situata nel territorio di Saracena, nel cuore del Parco Nazionale del Pollino, un’area di grande valore ambientale e paesaggistico. In questo contesto naturale, caratterizzato da escursioni termiche e biodiversità, l’azienda coltiva vigneti valorizzando varietà autoctone e tradizioni locali. La filosofia produttiva è orientata al rispetto del territorio e alla ricerca dell’autenticità, attraverso pratiche di vinificazione attente e un approccio che unisce tradizione e tecnica. I vini del Feudo raccontano una Calabria meno conosciuta ma profondamente identitaria, capace di esprimere nel bicchiere storia, cultura e paesaggio.