Jusucanne Rosso Calabria IGT 2024 | Lavorata

L’etichetta

Il Jusucanne è un vino rosso Calabria IGT prodotto dalle Cantine Lavorata, azienda vitivinicola situata nella costa ionica meridionale della Calabria. Questa etichetta rappresenta una delle interpretazioni più moderne della produzione della cantina e nasce con l’obiettivo di valorizzare i vitigni autoctoni della regione attraverso uno stile diretto e territoriale. Il vino nasce infatti da un blend di Greco Nero e Calabrese, varietà tradizionali della viticoltura calabrese che contribuiscono a definire il carattere del vino. Il Jusucanne è stato presentato tra le nuove etichette dell’azienda e rappresenta una sintesi tra tradizione vitivinicola e ricerca di uno stile contemporaneo capace di raccontare il territorio.

Vinificazione e affinamento

Le uve destinate alla produzione del Jusucanne provengono dai vigneti situati lungo la costa ionica meridionale, dove il clima e i suoli favoriscono la maturazione delle varietà autoctone. Dopo la vendemmia, le uve vengono lavorate con fermentazione a temperatura controllata per preservare la componente aromatica e la struttura del vino. La vinificazione consente di estrarre colore e aromi tipici delle uve a bacca rossa, mentre le successive fasi di affinamento permettono di sviluppare equilibrio e armonia tra le componenti gustative.

Profilo sensoriale

Nel calice il Jusucanne si presenta con un colore rosso intenso e brillante. Il profilo aromatico è caratterizzato da profumi di frutta rossa matura, accompagnati da leggere sfumature speziate che si sviluppano con l’ossigenazione nel bicchiere. Al palato il vino appare equilibrato e armonico, con una struttura che unisce freschezza e morbidezza. Il finale è persistente e piacevole, con un ritorno delle sensazioni fruttate percepite al naso.

Identità del vino

Jusucanne rappresenta una delle etichette con cui Cantine Lavorata esprime il carattere della viticoltura calabrese contemporanea. Il vino nasce per valorizzare vitigni storici del territorio e per raccontare la tradizione enologica della costa ionica attraverso uno stile immediato e territoriale.

Il vino a tavola

Grazie alla sua struttura equilibrata e alla sua piacevole bevibilità, Jusucanne si abbina bene con primi piatti con sughi di carne, arrosti e salumi, ma si presta anche ad accompagnare piatti della cucina mediterranea caratterizzati da sapori intensi.

La Cantina

Le Cantine Lavorata nascono nel cuore della Calabria ionica con l’obiettivo di valorizzare i vitigni autoctoni e il patrimonio enologico del territorio. L’azienda è profondamente legata alla tradizione agricola locale e alla produzione di vini che rappresentino autenticamente il carattere della terra calabrese. I vigneti sono situati in un contesto climatico tipicamente mediterraneo, caratterizzato da forti influenze marine e da suoli argilloso-calcarei particolarmente adatti alla coltivazione delle varietà locali.