Pietrarosa Calabria Rosato IGP 2019 | Stamati

L’Etichetta

Pietrarosa Calabria Rosato IGP  è il rosato di riferimento della Cantina Stamati, un vino che unisce il carattere del vitigno Magliocco Dolce alla freschezza del clima montano del Pollino. Il nome Pietrarosa richiama probabilmente la mineralità dei suoli e il colore delicato ma brillante del vino, ottenuto attraverso una vinificazione attenta che preserva la freschezza delle uve. Il risultato è un rosato elegante e territoriale, pensato per essere estremamente versatile e capace di accompagnare con naturalezza sia un aperitivo che un intero pasto.

Vinificazione e Affinamento

Le uve provengono dai vigneti di proprietà situati a Plataci in provincia di Cosenza, sulle alture del Pollino, a un’altitudine compresa tra 600 e 700 metri sul livello del mare. In queste condizioni climatiche l’escursione termica tra giorno e notte favorisce lo sviluppo dei profumi e contribuisce a preservare la naturale acidità delle uve. Dopo la vendemmia, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, tecnica che consente di mantenere intatti gli aromi primari del vitigno e la freschezza tipica dei rosati di montagna. L’affinamento avviene anch’esso in acciaio per conservare il carattere fragrante e immediato del vino, caratteristiche ben precise.

Profilo Sensoriale

Nel calice Pietrarosa si presenta con un colore rosa cerasuolo brillante, luminoso, invitante e colorato, ricco di riflessi. Al naso emergono profumi freschi e delicati di fragolina di bosco, piccoli frutti rossi e petali di rosa, accompagnati da leggere sfumature floreali. Al palato il vino è fresco, equilibrato e piacevolmente sapido, con una buona mineralità che richiama i suoli calcarei del territorio. Il finale è pulito e persistente, con una sensazione agrumata e minerale che invita a un nuovo sorso.

L’Identità del Vino

Pietrarosa rappresenta l’interpretazione rosata del Magliocco Dolce, uno dei vitigni simbolo della Calabria. In questa versione rosé il vitigno esprime un volto più delicato e fragrante, mantenendo però la sua identità territoriale. L’altitudine dei vigneti e il clima ventilato del Pollino contribuiscono a creare un vino fresco e dinamico, capace di raccontare il territorio attraverso eleganza e bevibilità.

Il Vino a Tavola

Grazie alla sua freschezza e alla buona struttura, Pietrarosa è un vino estremamente versatile negli abbinamenti. Si accompagna molto bene a antipasti di mare, crostacei e piatti a base di pesce, dove la sua acidità valorizza la delicatezza delle preparazioni. Ottimo anche con salumi della tradizione calabrese non troppo piccanti, insalate estive e primi piatti leggeri della cucina mediterranea. Servito fresco, rappresenta anche un perfetto vino da aperitivo che accompagna dolcemente giornate speciali in compagnia.

La Cantina

La Cantina Stamati è una realtà vitivinicola a conduzione familiare situata a Plataci, piccolo borgo arbëreshë della provincia di Cosenza. I vigneti si trovano sulle alture del Pollino orientale, una delle aree naturali più ricche di biodiversità d’Europa, affacciate sulla piana di Sibari e sul Mar Ionio. Le vigne crescono su terreni collinari esposti ai venti marini e beneficiano di importanti escursioni termiche che favoriscono lo sviluppo di aromi intensi nelle uve. Questo contesto naturale contribuisce a creare vini di grande identità territoriale. La filosofia produttiva della cantina si basa su una viticoltura attenta al territorio e su una lavorazione artigianale che punta a valorizzare la qualità delle uve e l’espressione autentica del vigneto.